100 گرم بامیه 35 کالری، 1.3 گرم پروتئین و 0.2 گرم چربی دارد.

بامیه/بهندی منبع عالی فیبر به همراه ویتامین های ضروری مانند ویتامین B6 و فولات است. ساهای می‌گوید: «بهندی علاوه بر غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، یک منبع عالی از فیبر محلول و نامحلول است که هضم آن به زمان نیاز دارد و آن را به یک انتخاب غذایی عالی برای مبتلایان به دیابت تبدیل می‌کند. فیبر محلول به تثبیت قند کمک می‌کند».

این متخصص تغذیه در مورد شاخص گلیسمی این سبزی صحبت می کند که بسیار پایین است. به گفته ساهای، غذاهای با GI پایین سطح قند خون ثابت و هضم دیرهضم قندی را که از غذا آزاد می شود را تضمین می کنند.

افزایش وزن یکی از مشکلات معمولی است که افراد مبتلا به دیابت تجربه می کنند. بهندی غذایی است که به مدیریت خوب وزن کمک می کند. او می افزاید، این ماده فرد را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و هوس را کاهش می دهد زیرا فیبر قوی دارد.

به عبارت دیگر، بهندی / بامیه یک سبزی شگفت‌انگیز جدید برای کنترل سطح قند خون است.