مواد لازم – 1 کلم ریز خرد شده ، 1 عدد هویج رنده شده ، ¼ فنجان پیاز سبز ، 8 حبه سیر ، ½ فنجان سرکه ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 2 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز ، 2 قاشق چایخوری پودر قند ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک و سیاه فلفل را در صورت لزوم.

مراحل ساختن کیمچی-

1. پیاز خرد شده ، سیر ، هویج و کلم را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
2. اکنون سرکه ، سس سویا ، پودر چیلی قرمز ، شکر ، نمک و فلفل سیاه را در یک مخلوط کن مخلوط کن اضافه کنید. با سرعت بالا 2-3 بار خوب مخلوط کنید.
3. این پانسمان را روی سبزیجات خرد شده بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. در آخر 1-2 قاشق چایخوری روغن زیتون اضافه کرده و مخلوط نهایی را برای پوشاندن تمام مواد غذایی سبزیجات با سس ایجاد کنید.
5. همچنین می توانید مقداری دانه کنجد تست شده را روی آن بپاشید تا طعم بیشتری پیدا کند.
6. به یک ظرف ضد هوای انتقال داده و در یخچال نگهداری کنید.