شربت واریالی که با نام شربت دانه رازیانه نیز شناخته می شود، یک نوشیدنی تابستانی با طراوت است که در هند و سایر مناطق جنوب آسیا محبوب است. با خیساندن دانه های رازیانه در آب یک شبه، سپس جوشاندن مخلوط با شکر، آب لیمو و سایر ادویه ها برای ایجاد یک نوشیدنی شیرین، تند و معطر درست می شود.

دانه های رازیانه، ماده اصلی شربت واریالی، به دلیل خواص خنک کنندگی خود شناخته شده است و می تواند به تسکین مشکلات گوارشی که ممکن است در ماه های گرم تابستان ایجاد شود، کمک کند. علاوه بر این، محتوای قند بالای این نوشیدنی باعث افزایش سریع انرژی می شود و آن را به یک رفع کننده تشنگی عالی برای کسانی که دچار کم آبی یا خستگی هستند تبدیل می کند.

برای تهیه شربت واریالی در منزل به یک فنجان دانه رازیانه، شکر، آبلیمو، نمک سیاه و آب نیاز دارید. دانه های رازیانه را یک شب در آب خیس کنید، سپس مخلوط را با شکر و سایر ادویه ها بجوشانید. پس از خنک شدن مخلوط، آن را صاف کرده و آبلیمو و نمک سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. آن را خنک سرو کنید و از نوشیدنی با طراوت و شادابی آن لذت ببرید. (تصویر با احترام: Instagram@​munmun.ganeriwal)

را