پروتئین های گیاهی این روزها ترجیح داده می شوند زیرا مطالعات ارتباط آنها را با پیشگیری از بیماری قلبی پیدا کرده اند.

یک متاآنالیز در سال 2018 که در مجله Progress in Cardiovascular Diseases منتشر شد، نشان داد که غذاهای گیاهی باعث کاهش کلسترول، بهبود فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شوند.

غذاهای گیاهی رایجی که برای افراد دارای کلسترول بالا توصیه می شود عبارتند از سویا و محصولات سویا، لوبیا، نخود، نخود یا عدس، جو، جو، پسیلیوم، بادمجان، بامیه، سیب، پرتقال، یا توت برای فیبر.

برای کسانی که نگران پروتئین هستند، می توانند آن را با محصولات گیاهی جبران کنند.